大连市甘井子区委书记高云鹏一行来校调研
我校与深圳大学共同举办“2024食品精准营养与健康研讨会”
朱蓓薇院士率队参加2024水产品加工和综合利用学术年会
我校出席国家水产品加工技术研发体系2024年度工作会议
我校朱蓓薇院士出席2024枣庄石榴产业发展大会
2024年度大连金石湾实验室学术委员会会议顺利召开
朱蓓薇院士率队参加第十二届中国抗癌协会肿瘤营养学大会
西安交通大学第二附属医院党委书记刘昌一行到我校调研座谈
院士领衔“智囊团” 大连金石湾实验室成立首届学术委员会
国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项“流通加工组”项目综合绩效评价会在大连顺利召开
食品交叉科学研究院陈翊平教授应邀做客“机械论坛”
我校成功举办“第四届食品科学与营养健康国际研讨会”
我校牵头承担的“十四五”国家重点研发计划项目“食品重要功能物质的挖掘和功能作用研究”项目启动会暨实施方案论证会顺利召开
我院谭明乾教授获第十三届“辽宁省优秀科技工作者”称号
近日，大连工业大学食品交叉科学研究院谭明乾教授课题组在食品领域Top期刊Trends in Food Science & Technology (Q1，IF:15.3) 发...
近日，大连工业大学食品交叉科学研究院谭明乾教授课题组在国际食品Top期刊Trends in Food Science & Technology (Q1，IF:15.3) 发...
近日，国际知名TOP学术期刊Materials Today Nano（IF=10.3）发表了题为“Design and preparation of multifunctional...
近日，大连工业大学食品交叉科学研究院谭明乾教授在TOP学术期刊Chemical Engineering Journal（IF=15.1）发表题为“Layer-by-layer or...
近日，大连工业大学食品交叉科学研究院相思源副教授团队在利用水凝胶构建益生菌递送体系领域取得重要进展，在国际食品的top级期刊Journal of Agricultural and ...
近期，大连工业大学食品交叉科学研究院于德洋讲师、谭明乾教授在国际食品TOP期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Q1,...
近日，大连工业大学食品学院董秀萍教授团队在食品领域1区TOP期刊Food Hydrocolloids(Q1,IF:11.504)发表了题为“Carrageenan addition...
近日，大连工业大学食品交叉科学研究院院长谭明乾教授团队在Food & Function上发表“Pickering emulsions stabilized by Chlor...
近期，大连工业大学食品交叉科学研究院邢尚华副教授、谭明乾教授在国际食品TOP期刊Critical Reviews in FoodScience and Nutrition (Q1,...
近期，大连工业大学食品交叉科学研究院在中科院分区1区期刊《Talanta》发表题为“Simultaneous detection of ultraviolet irradiatio...
成果介绍综述亮点阐述了碳点的天然来源及其合成技术的最新进展；从应用和潜在风险两方面阐述了天然来源碳点对人类和环境的影响；分析了天然来源碳点生物环境影响面临的挑战和前景。背景碳点是一...
目前，人们广泛使用冰作为冷却剂，但存在冰融化和微生物交叉污染的风险。运输过程中的冰融化会促进致病微生物的生长并促进其传播，从而导致微生物交叉污染。统计数据表明，运输过程中的交叉污染...
食品中含有丰富的生物活性化合物，对人体健康起着至关重要的作用。然而，筛选食品生物活性化合物的传统方法成本高、耗时长且劳动密集。机器学习技术为筛选潜在的生物活性化合物提供了一种高效且...
卷烟点燃后烟雾会释放出大量的活性氧和活性氮，如超氧阴离子（•O2-）和羟基自由基（•OH）等，自由基过量会介导氧化防御系统和抗氧化防御系统之间的失衡，进一步导致细胞功能障碍和死亡，...
缝合修复仍然是治疗半月板变异撕裂的黄金手段。然而，与再撕裂易感性相伴的难以接近的撕裂仍未解决。为了从粘附和再生的角度扩展半月板修复工具，浙江大学欧阳宏伟教授团队设计了一种由甲基丙烯...
检测呼出气中的挥发性有机化合物（VOC）是疾病诊断的一个有前景的研究领域。传质行为对于确定VOC的检测性能起着至关重要的作用。然而，呼出气体的高流动性给传质过程带来了巨大的挑战。作...
柔性电子器件在生物医学、可持续能源、人机互动和儿童玩具方面具有广阔的应用前景。纸张具有可折叠、可定制、可降解、轻质便携等特点，是制备柔性电子产品的理想基材。近日，南京工业大学、兰州...
化学表面活性剂在日常生活和工业生产中被广泛使用，尤其是家庭护理洗涤剂。在过去20年里，中国合成洗涤剂的产量以每年36万吨的速度增长，从2001年的348万吨增加到2021年的107...
厦门大学侯旭教授团队突破面向空气净化的未来技术，为空气净化器的设计提供了全新的液体门控思路。9月26日，这项最新研究成果在Nature线上发表。厦大化学化工学院博士生张运茂为该论文...
题 目：The Innovation Journals: Serving Global Researcher报告时间：2024年7月5日 10:00-12:00报告地点...
题 目：How to build a successful academic career? Tips on scientific writing 报告时间：2023年...
题 目：果蔬RG-I型果胶分子结构和肠道健康 报告时间：2022年12月2日 10:00-11:00报告地点： 线 下：412会议室 线 上：腾...
题 目：红藻生物加工技术及应用 报告时间：2022年11月27日10:00-11:00报告地点：线 下：国家海洋食品工程技术研究中心412会议室线 ...
