生态友好、自消毒的微孔纤维素海绵(MCS)冷却介质用于减轻食品冷链中微生物交叉污染

目前，人们广泛使用冰作为冷却剂，但存在冰融化和微生物交叉污染的风险。运输过程中的冰融化会促进致病微生物的生长并促进其传播，从而导致微生物交叉污染。统计数据表明，运输过程中的交叉污染...

机器学习筛选食品生物活性化合物的进展

食品中含有丰富的生物活性化合物，对人体健康起着至关重要的作用。然而，筛选食品生物活性化合物的传统方法成本高、耗时长且劳动密集。机器学习技术为筛选潜在的生物活性化合物提供了一种高效且...

基于环糊精MOFs的新型双功能烟雾净化器

卷烟点燃后烟雾会释放出大量的活性氧和活性氮，如超氧阴离子（•O2-）和羟基自由基（•OH）等，自由基过量会介导氧化防御系统和抗氧化防御系统之间的失衡，进一步导致细胞功能障碍和死亡，...

丝素蛋白水凝胶粘合剂

缝合修复仍然是治疗半月板变异撕裂的黄金手段。然而，与再撕裂易感性相伴的难以接近的撕裂仍未解决。为了从粘附和再生的角度扩展半月板修复工具，浙江大学欧阳宏伟教授团队设计了一种由甲基丙烯...

提高比色阵列气体传感器灵敏度的中空多孔结构

检测呼出气中的挥发性有机化合物（VOC）是疾病诊断的一个有前景的研究领域。传质行为对于确定VOC的检测性能起着至关重要的作用。然而，呼出气体的高流动性给传质过程带来了巨大的挑战。作...

基于MXene的墨水直写式柔性传感器走进儿童玩具

柔性电子器件在生物医学、可持续能源、人机互动和儿童玩具方面具有广阔的应用前景。纸张具有可折叠、可定制、可降解、轻质便携等特点，是制备柔性电子产品的理想基材。近日，南京工业大学、兰州...