我院相思源副教授在Chemical Engineering Journal上发表高水平研究性论文

近日，大连工业大学食品交叉科学研究院在学术Top期刊《Chemical Engineering Journal》（中科院一区，IF=13.2）发表题目为“Ultrafast sel...

我院相思源副教授在Biomaterials上发表高水平研究性论文

近日，大连工业大学食品交叉科学研究院在学术Top期刊《Biomaterials》（中科院一区，IF=12.9）发表题目为“Fucoidan-based hydrogel with ...

我院邢尚华副教授在Advanced Functional Materials上发表高水平研究性论文

近日，大连工业大学食品学院、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、食品交叉科学研究院谭明乾教授课题组在学术期刊《Chemical Engineerin...

我院谭明乾教授团队在Chemical Engineering Journal发表细胞外囊泡与肠道健康高水平论文

近日，大连工业大学食品学院、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、食品交叉科学研究院谭明乾教授课题组在学术期刊《Chemical Engineerin...

我院董秀萍教授团队在鱼源蛋白基易食凝胶质地调控方面取得新进展

近日，大连工业大学食品学院、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、食品交叉科学研究院董秀萍教授课题组在食品领域TOP期刊International J...

我院谭明乾教授团队在环糊精金属有机框架对生物活性物质的纯化和稳态化保护方面发表高水平综述文章

近日，大连工业大学食品交叉科学研究院谭明乾教授课题组在食品领域Top期刊Trends in Food Science & Technology (Q1，IF:15.3) 发...