我院谭明乾教授团队在Chemical Engineering Journal发表细胞外囊泡与肠道健康高水平论文

近日，大连工业大学食品学院、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、食品交叉科学研究院谭明乾教授课题组在学术期刊《Chemical Engineerin...

我院董秀萍教授团队在鱼源蛋白基易食凝胶质地调控方面取得新进展

近日，大连工业大学食品学院、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、食品交叉科学研究院董秀萍教授课题组在食品领域TOP期刊International J...

我院谭明乾教授团队在环糊精金属有机框架对生物活性物质的纯化和稳态化保护方面发表高水平综述文章

近日，大连工业大学食品交叉科学研究院谭明乾教授课题组在食品领域Top期刊Trends in Food Science & Technology (Q1，IF:15.3) 发...

我院谭明乾教授团队在食品·中空盐·研究方向发表高水平综述文章

近日，大连工业大学食品交叉科学研究院谭明乾教授课题组在国际食品Top期刊Trends in Food Science & Technology (Q1，IF:15.3) 发...

我院谭明乾教授与浙江大学刘东红教授团队：具有酸稳定与肝靶向双功能虾青素纳米颗粒用于缓解酒精性肝损伤

近日，国际知名TOP学术期刊Materials Today Nano（IF=10.3）发表了题为“Design and preparation of multifunctional...

我院谭明乾教授团队在利用藻蓝蛋白靶向递送叶黄素干预干眼病方向发表高水平文章

近日，大连工业大学食品交叉科学研究院谭明乾教授在TOP学术期刊Chemical Engineering Journal（IF=15.1）发表题为“Layer-by-layer or...