于德洋

            讲师

个人简介

       2021年10月-至今，              大连工业大学，副教授（校聘）

       2016年09月- 2021年06月，吉林大学，无机化学，理学博士

       2012年09月- 2016年07月，沈阳工业大学，应用化学，工学学士  

社会兼职

       《食品研究与开发》青年编委

研究方向

       1. 食品危害因子检测技术

       2. 食品智能包装与活性包装材料

主要成果

        发表学术论文35篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文6篇，发表的SCI论文被引用719次，H-index为15。

科研项目

      1. “条码型天然色素比色标签的构建及三文鱼新鲜度指示机制研究”（32202163），国家自然科学基金青年科学项目，2023.01-2025.12，30万 （主持）

      2. “基于花色苷的智能标签对水产品新鲜度的快速可视化评价研究”（2022-BS-268），辽宁省科技厅博士科研启动基金计划，2022.07-2024.08，3万 （主持）

      3. “双通道聚乳酸微针阵列的构建及其水产品品质评价机制研究”（JYTMS20230436），辽宁省教育厅面上项目，2024.01-2025.12, 3万（主持）

      4. “全降解、高阻隔型水产品新鲜度智能监测包装的研究及开发”（2022RQ046），大连市青年科技之星项目，2023.01-2024.12，10万（主持）

出版著作和论文

       代表论文：

       1) Deyang Yu, Mingqian Tan* et al. Recent advances on natural colorants-based intelligent colorimetric food freshness indicators: fabrication, multifunctional applications and optimization strategies, Crit. Rev. Food Sci. Nutr. DOI: 10.1080/10408398.2023.2252904（SCI，IF=10.2）

       2) Deyang Yu, Wentao Su* et al. Lipid-Lowering and Antioxidant Effects of Self-Assembled Astaxanthin–Anthocyanin Nanoparticles on High-Fat Caenorhabditis elegans. Foods, 2024, 13, 514. (SCI, IF=5.2）

       3) Deyang Yu*, Xiaoyang Liu* et al. Rapid Microwave-Assisted Synthesis Strategy of Dual-Cationic Molybdates as High-Performance Electrodes for Alkaline Battery-Supercapacitor Hybrid Devices, J. Alloys Compd., 2022, 920, 165863（SCI，IF=6.2）

       4) Deyang Yu, Xiaoyang Liu* et al. Controllable Synthesis of Cobalt Molybdate Nanoarrays on Nickel Foam as Advanced Electrodes for Alkaline Battery-supercapacitor Hybrid Devices, J. Alloys Compd., 2020, 835, 155244（SCI，IF=6.2）

       5) Deyang Yu, Xiaoyang Liu* et al. Fabrication of CuO@NiMoO4 Core-shell Nanowire Arrays on Copper Foam and Their Application in High-performance All-Solid-State Asymmetric Supercapacitors, J. Power Sources, 2019, 440, 227164 （SCI，IF=9.2）

       6) Deyang Yu, Xiaoyang Liu* et al. The Synthesis of Hierarchical ZnCo2O4@MnO2 Core-Shell Nanosheet Arrays on Ni Foam for High-Performance All-Solid-State Asymmetric Supercapacitors, Inorg. Chem. Front., 2018, 5, 597（SCI，IF=7.0）

       7) 李希昊，李佳璇，于德洋*，李旺，谭明乾，苏文涛*，岩藻黄素降糖活性及其作用机制的研究进展，食品研究与开发，2023,44(15):193-200.

在读学生人数

        在读硕士研究生2名

毕业学生人数